100 g zimnego mleka 3,2-3,5% (prosto z lodówki)
2 kostki lodu

• do naczynia miksującego włożyć lód, zmiksować - 2 sek., obr. 8
  
• założyć motylek, do naczynia miksującego wlać mleko, ubić - 3 min., obr. 4
• podgrzać mleko - 4 min., obr. 2, temp. 80 st.
• rozlać do szklanek lub filiżanek z kawą

Uwaga: im zimniejsze mleko tym łatwiej się ubija.

Uwaga: ze 100 g mleka otrzymamy około 400 ml piany.

Uwaga: niepodgrzane spienione mleko nadaje się zamiast bitej śmietany do lodów, sosu owocowego lub sałatki owocowej.

Uwaga: do mleka przed ubiciem można dodać 1-2 łyżeczki cukru pudru dla smaku.