2 małe cukinie (łącznie 500-600 g)
1 mała cebula
15 dkg kapeluszy z pieczarek 
1 łyżka oliwy z oliwek
100 g serka topionego naturalnego
2 kostki rosołowe
sok z 1/2 cytryny
1 ząbek czosnku
1 gałązka estragonu
pieprz do smaku

•    cukinię umyć, odciąć końce, pokroić na kawałki, wrzucić do naczynia miksującego i rozdrobnić – 5 sek., obr. 5, przełożyć do innego naczynia
•    na wirujące noże wrzucić cebulę i czosnek – 2-3 sek., obr. 6
•    dodać łyżkę oliwy i poddusić – 2 min, obr. 1, 90 st.
•    dodać cukinię i dalej dusić – 3 min, obr. 1, temp. 100 st., zmiksować – 10 sek., obr. 8
•    uzupełnić wodą do 1,5 litra, dodać ser topiony, kostki rosołowe, estragon, szczyptę pieprzu, gotować 15 min, obr. 2, temp. 90 st.C, zmiksować - 10 sek., obr. 7
•    pieczarki umyć, pokroić na cienkie plastry, skropić sokiem z cytryny i smażyć przez kilka minut na patelni (na łyżce oliwy)
•    rozlać zupę na talerze dodając pieczarki

Uwaga - będziemy mieli pewność, że zupa jest bezglutenowa, jeśli użyjemy kostki rosołowej i sera topionego wykonanych samodzielnie.