Ciasto ucierane z owocami Drukuj

4 jajka
240 g cukru
150 g miękkiego masła
1 opakowanie cukru waniliowego
240 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder do posypania
1 kg kwaskowych jabłek lub innych owoców (truskawki, rabarbar, śliwki)

  • założyć motylek, białka włożyć do suchego naczynia miksującego ubić – 2 min., obr. 4
  • zdjąć motylek, dodać pozostałe składniki za wyjątkiem owoców, wyrobić – 1 min., obr. 4
  • dużą prostokątną blachę posmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto, na nim gęsto ułożyć pokrojone owoce
  • włożyć do nagrzanego piekarnika, piec około 40 min., w temp. 200 st.
  • przed podaniem posypać cukrem pudrem