• 80 g cebuli, przekrojonej na połówki
• 2 zÄ…bki czosnku
• 20 g oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 300 g brokuÅ‚a lub kalafiora
• 200 g ziemniaków, obranych, pokrojonych na kawaÅ‚ki
• 150 g warzyw, obranych, pokrojonych na kawaÅ‚ki (marchewka, pietruszka, seler)
• 900 g wody
• 1 czubata Å‚yżeczka kostki rosoÅ‚owej z TM
• 1 Å‚yżeczka soli
• 2 szczypty pieprzu mielonego
• 100 g Å›mietany 18% lub 12% albo jogurtu naturalnego

Krok 1.
Do naczynia miksującego TM włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić - 3 s, obr. 5, zgarnąć ze ścianek na dno naczynia.

Krok 2.
Dodać oliwę, poddusić - 2 min 30 s, obr. 1, temp. Varoma.

Krok. 3.
Do naczynia miksującego włożyć wszystkie warzywa, rozdrobnić - 4 s, obr. 5. Zgarnąć ze ścianek na dno naczynia miksującego.

Krok 4.
Dodać 500 g wody, kostkę rosołową, sól, pieprz i gotować - 15 min, obr. 2, temp. 100 st. C.

Krok. 5.
Zmiksować - 1 min, obroty stopniowo zwiększać od 1 do 8.

Krok. 6.
Dolać resztę wody i śmietanę, gotować - 5 min, obr. 3, temp. 100 st. C.

Wskazówka: jeśli zupę robimy z mrożonych brokułów, to czas gotowania w punkcie 4 należy wydłużyć o 4 minuty.